今日はＫＯＵ君とパパがプールに行ってる貴重な時間を利用して、
パンを焼きました。


イングリッシュマフィンのハムエッグサンド






チョコレートクリームの折込ラウンドパン












テーブルロール












お腹を空かせて帰ってきたパパとＫＯＵ君に
おかわり自由のパンランチを用意しましたー。











焼き立てはやっぱり最高！
ダイエット中なのに、たくさん食べてしまった

本日の朝食






イングリッシュマフィンのハムエッグサンド
ブルーベリー風味のレーズンパン
ゴーヤのサラダ
カスピ海ヨーグルト
自家製りんごジャム
コーヒー


ゆったりのんびりおいしく頂きましたーと書きたいところだけど、
３歳と０歳の子を抱える我が家では、そんなのムリムリ。
朝から「きゃあ～！！」と絶叫するＫＯＵ君と、お腹空いてぐずるＫＥＩたん。
ＫＯＵ君に「うるさい！はやく食べなさい！」と言いながら、
ＫＥＩたんを抱っこして授乳しながら、
そそくさとがっついて食べる朝食となりましたー

のんびり優雅に食べられる日はいつやってくるのだろう。。。

今朝は仲良く２人でお目ざめ。





子供たちのご機嫌もよろしい感じなので、
ＡＭ中はパンでも焼いてみることにしました。


ＣＭで小林聡美さんが食べてる超熟のイングリッシュマフィンがとてもおいしそうで、
いつか作りたいと思って先日セルクル型を購入したばかり。
さっそくトライしてみることにしました。

美味しそうとは思いながらも、超熟のは食べたことない。
でっ、ネット検索でいろいろ調べて、粉の一部を上新粉にして作ってみました。











ゆとりがあったので、またまたラウンドパンも焼いてみました。










但し、こちらはブルーベリーの生地とプレーンな生地の２種類を作って、
渦巻き柄になる予定だったのですが、
ブルーベリーの着色が思いのほか薄かったので、よーく見ないと分からない程度の渦巻き。
う～ん、残念。
今度はもうちょっと色がつくように研究してみよう。


明日と明後日の朝食用にと思って焼いたパンだったけど、
焼きあがりを見たＫＯＵ君がたべたいたべたいと大騒ぎ。

結局、お昼に２人で食べちゃった。















ＫＯＵ君のマフィンにはハムはさんであげたら「はんばーがーおいしいね。」って。

ママはパンの味を確認したかったので、なにもつけずに食べてみました。
マフィンの方は外側がサクッとして、内側がしっとり。
ラウンドパンの方も外側しっかり、内側ふわふわでほんのりブルーベリーの香り。
どちらも焼き立てだったので、おいしく頂きました


ＫＥＩたんにも早くたべさせてあげたいなぁ・・・。

昨日の焼き上がりから、ずっと味見したくて仕方なかったラウンドパン。

本日の朝食に登場！
１枚はそのまま、もう１枚はトーストして食べました。






美味しかったです
しっとりして軽い口あたり。

パパも美味しいって言って４切れも食べてくれたけど、
なんとも嬉しいのがＫＯＵ君のお言葉。















「まま、ぱんおいしい。まま、ありがとう」


子供の言葉は、何よりやる気が出る魔法のお言葉。
ママ、頑張るよぉー

産後初めての手作りパンは、ラウンドパンとなりましたぁ。
以前から欲しかったトヨ型を先日思い切って購入したので、
早く使ってみたくて今日作ってみることにしたのです。

とりあえず型にピタッと生地が合うようにインターネット検索で
生地の配合を調べたけど、結構人それぞれまちまち。

でっ、いろんなレシピを見まくってから自分で調整して、
第１回目の配合はこれでやってみました。

＜トヨ型　小　１本分＞
強力粉　２００ｇ
薄力粉　　５０ｇ
砂糖　　　大さじ２
塩　　　　小さじ１
バター　　 ２５ｇ
スキムミルク　１０ｇ
牛乳　　７０ｃｃ
水　　　１００ｃｃ
ドライイースト　５ｇ


型に入れてからの発酵前はこちら





発酵機に入れて、４０℃で３５分











型の蓋を閉めてオーブン１８０℃で１０分、型をひっくり返して２１０℃で２０分
焼き上がりはこんな感じ











型のラインはしっかりついたし、焼き色もまずまず。
個人的には満足な焼き上がりです。

お味は明日の朝のお楽しみ


２人の育児に追われてて、掃除やご飯の支度そっちのけにしてまで、
本当はパンなんて焼いてる場合じゃないんだけど・・・

育児と家事だけで１日が終わると、「あ～、今日も一日あっという間に終わっちゃったぁ・・・。」って思う。
パンを焼けた日は自分の好きなこと１つ出来て、「今日は充実した１日だった。」って思える。
なぁ～んてことはない自己満足なんだけど、ママにはこれが結構大切だったりします。