昨日焼いた玄米パンに、
ハム＆目玉焼き＆レタス＆ドライトマトのオリーブオイル漬けをサンド。
久しぶりに食べ応えのあるサンドでしたー。




ハムは暮れに実家からもらった高級ハム。
それを贅沢に厚切りしてハムステーキにしてがっつり挟んだので、
本当に美味しかった。
１個食べればお腹も大満足。やっぱり玄米パンおいしい。

先日パパから玄米パンのリクエストがあったので、
週末用に焼いてみました。



何をはさもうかな？

今日は今年初の天然酵母パン教室。

今日のメニューは、

ビスコッティ
コーンクリームのラウンドパン＆スティックパン
カンパーニュ

今回のはどれもすぐに作ってみたくなるメニュー。

特にビスコッティはパパが待ちに待ってました。
パン教室に通い始めた時に、ビスコッティを習うのすごく楽しみにしてたんです。

念願のビスコッティはこんな感じに焼きあがりました↓





これを他の生徒さんと４人で分けたので、１人あたり数本の分配。
コーヒーや紅茶と一緒に食べるととっても美味しいので、
たくさん作って瓶に入れておきたいなぁ。


コーンクリームパンはその名の通り、コーンクリームを生地に練りこんで焼きあげるパン。
家ではイーストを使って最近良く焼いていたラウンドパンだけど、
教室で天然酵母でラウンドパンを焼くのは初めてでした。













外側バリッと中はふわっとな感じ。
生地の量がだいたい分かったので、今度は自宅でチャレンジしてみよう。


今日の試食はコーンクリームのスティックパンでした。









ラウンドパンと同じ生地なのに、食感も風味もどことなく違う。
パンって型に入れたり入れなかったりするだけで、
まったく違うパンになるから不思議。
そこが魅力だったりするんだけどね。。。
先生の作ってきてくれた根菜のサラダもうまうまでした。 

カンパーニュはこんな感じ。
濃厚なチーズと生ハムなんか挟んだら、きっとおいしいだろーな。
でも、このパン発酵する時のカゴが意外と高価格。
１００均のカゴで代用する人なんかもいるって話だけど、
まぁ、実際に作る時に考えよう。

と、まぁこんな感じで今年初のパン教室終了。
ＫＥＩたんも今日はとっても良い子でママにお付き合いしてくれ、
ＫＯＵ君もじぃじ、ばぁばのところで良い子にお留守番してくれてました。
 

久しぶりにパンが焼けました。

年末年始忙しくて、全然焼けなかったから、
その反動で色んな種類作ってみました。




メープルロール
ハムチーズロール
ミルク風味のラウンドパン
イングリッシュマフィン
ハンバーガー用バンズ
焼きカレーパン

たくさん作りすぎたので、実家にも少しおすそわけ。
あしたからの３連休、朝食はこれでばっちり～

我が家はみんなミスドのドーナツが大好き。
先日大量に買い込んだ時もあっという間に食べちゃった。
ＫＯＵ君も以前は１個で十分だったのに、最近は２～３個食べちゃうんだな。

なので、今日はお家でドーナツ作ってみましたー。
基本の生地は２種類。
オールドファッション風なのと、シュガーレイズド風なもの。
それを適当に形変えたり、型で抜いたり、チョコレートかけたり。。。





美味しかったです。みんなたくさんたくさん食べました。









ＫＯＵ君も大喜びで４個くらい食べたかな？
おデブ街道まっしぐらー！！ですね。

今度はあんこ入れたり、エンゼルなんとか風に生クリーム詰めてみようかな。