今朝の朝食は昨日焼いたパンを全種類食べることに！

フォカッチャ生地のパンはパニーニにしてみました。


本場イタリアのパニーニは食べたことないけど、かなり自分の理想に近い仕上がりで大満足。
油分がオリーブオイルベースのパンは、パニーニには最適なんだな。

今日は朝から大荒れのお天気
季節外れのカミナリまでピカピカして、びっくり。

ＫＯＵ君は出かける準備してるパパに「ぱぱぁ～、きょうはあめだからかいしゃいかないで！」と悲しげ。
心配なの？って聞いたら、泣きそうな顔して「うん。」
まぁ、車だから大丈夫なのよ、このくらいは・・・と慰めるママ。

ところがパパが出かけてから少しして今度はカミナリゴロゴロした後、一時的に停電した。
ほんの数分だったけど、ＫＯＵ君大騒ぎ。
「まま～、でんきがなくなっちゃったよぉ～。ぱぱのくるまこわれちゃうね～。ぱぱだいじょうぶかなぁ～。」

そんなんで、引きこもりＤＡＹだから、ここぞとばかりにママはパン焼いちゃいました。

大きなチョコレートパン



断面はこんな感じ。








いつも小さく焼いてたけど、大きくやくことで柔らかい部分が多いのでしっとりして良かった。
お昼に早速ＫＯＵ君にも食べさせてみたけど、“すごいおいしいっ”て連発してくれましたー。
この焼き方、成形めんどくさくないし、中に入れるもの工夫すれば色々できそう。

フォカッチャ生地のパン







これは先週サンドイッチにして美味しかったから、リピート。
明日の朝、パニーニにして食べる予定。

クッペ






熟成しまくりの酵母で焼いたので膨らみいまいちかなぁ・・・と思ってたけど、思いのほか膨らんでびっくり。
明日、トーストしてジャムつけて食べてみよう。

メロンパン






先週作ったらあっという間に無くなったのでまたまたリピート。
パパはおやつにＫＯＵ君とＫＥＩたんはお昼にペロッと食べるので、１０個作ってもあっという間です。

一日に４種類も作れるなんて本当久しぶりでしあわせ～と言いたいところでしたが、やっぱり１日ひきこもってると子供達もストレス。
ＫＯＵ君はずーっと話しかけてくるし、ＫＥＩたんもちょっとしたことですぐに“ぎゃあ～”。
そんな中でも良く頑張ったけど、やっぱり疲れたなぁ。
自分の好きなことする時間を取るって、幼児抱えてるととってもハードですね

今朝の朝食。

昨日焼いたフォカッチャ生地のパンにレタス、ハム、卵をサンドしました。



思った通り、相性ぴったり。
とっても簡単なのに、とっても美味しいのでちょくちょく作りそう。

自分で作ったパンが美味しいと、本当に幸せ。

フォカッチャの生地が結構好きで、ハムサンドなんかにあうような気がしたので、サンド用の形にして試しにちょっと焼いてみました。

生地はいつも作るフォカッチャの生地にオリーブオイルを塗って、上にクレイジーソルトをかけて。



焼き上がりのフワッとした感じと外側のある程度しっかりした感じが良さげ。
サンドイッチに理想的なパンが焼けました。
明日の朝サンドにしても美味しいといいな。

ママの体調不良は続くし、ＫＥＩたんは毎晩３回は夜泣きで起きるし、パパの帰りは遅いし・・・で、全然パンが焼きたい時に焼けない。

今日は特に買い物などで出かける予定も無かったので、ママは引きこもり宣言をして朝からずっとキッチンに入らせてもらいました。

と言っても他にもたくさんやることあるのでパンばっかり焼いてるわけにもいかなかったのですが、

なんとか

ミニバケット


メロンパン








ソーセージパン









を焼きました。
夕飯はクリームシチューを作って、パンで。

ミニバケットで作ったサンドが美味しかった。









あ～、今度はいつ焼けるかな？