なんだかものすごく甘い物が食べたくなって。
本当はあんぱんが良かったんだけど、あんこがちょびっとしかない。

仕方なくチョコチップが残ってたので、チョコレートマフィンを作りました。
グラシン紙も使用せず、小さな型に入れて焼きあげました。



焼いてる途中から部屋中にあま～い香りが漂ってきて、幸せな気分。
おっきなケーキもいいけど、こういうプチケーキもちょっとお茶するのに悪くないな。

それにしても・・・生地を混ぜてる時から目をつけていたＫＯＵ君。
まだ焼いてもいないのに「はやくチョコレートケーキたべたい」と言いだした。
最近、何作ってるかまでお見通しで、こそこそと１人で味見がしにくくなったなぁ。
たまに口に入れてモゴモゴしてるところを発見されると、タターッと走ってきて、
「まま、なにしてるの？なにたべてるの？おくちあけてみせて。」としつこく聞かれます

ＫＯＵ君とＫＥＩたんが寝静まってから・・・またまた夜な夜な作業。

今日はビスコッティを焼いてみました。

天然酵母のアーモンド入りビスコッティ。



前回作ったのより、食べやすいかなぁ・・・と思って小ぶりに仕上げてみました。
でも・・・小さいのでお茶１杯に２本は必要。
小ぶりにするのも善し悪しだな。

先日プレーンシフォンが成功したので、調子づいてココアシフォン焼いてしまいました。
またまた２１ｃｍ型なのでビッグサイズです。



チョコレートソースかけて、ホイップクリーム添えてコーヒーと頂きました。








ＫＯＵ君はプレーンより気にいったらしく、ママの食べてるのも横取り。
うまく作れるとまた次作ろうって思うし、失敗するとしばらく遠ざかるシフォンケーキ。
奥がふか～いお菓子だなぁって思う。

昨日の夜、久々に２１ｃｍの型でシフォンケーキ焼きました。
ここのところ失敗続きで小さい型ばっかり使ってたけど、なんとなく大きいの作りたくて。

大きい型で失敗するとあまりにも痛々しいので、失敗の可能性をできるだけ低くするためにプレーンシフォン。
本当に久しぶりにしっかりきれいに焼けました。




断面もこんな感じ。








生クリームとチョコソースかけて、夕飯後にみんなでお茶しました。








ＫＯＵ君も喜んでたくさんたくさん食べてくれましたー。

最近、パンやケーキ作りばかりしているママですが、
実は自分で食べるのは和菓子の方が好きでして。
中でもまんじゅう、大福、だんごのあんこ物がだーいすき。

最近はあまり美味しい和菓子にも出会ってないなぁ・・・と思ってたところ、
本日のパパのお土産↓



鴻野菓子店の大福です。
茨城県稲敷市にあるお店で、大福がおいしくて有名なお店。
以前、この近くで少し仕事をしたことがあるんですが、
その時良くお客さんのお土産で頂いて食べてました。
皮がとってもやわらかくて、あんこは甘すぎない優しい味。
本当に絶品なのです。

パパが会社でおやつに頂いたのを、食べないで持って帰ってきてくれました。
こんな美味しいおやつ食べないで持って帰ってくるなんて、なんてもったいない。
ママだったら絶対食べちゃったよ。だって言わなきゃわかんないんだから。

今日は我が家のお子達にはまったく無縁のひな祭り。
さくら餅ならぬピンクの大福を、唯一の“女の子”であるママが頂きました。
本当に久々に美味しかった。パパありがとう。