今日はじとじと雨降りの日。
散歩も行けず、プールも出せず。。。

幸い気温が低くて涼しかったので、久々にお菓子焼いてみました。
本当はパンを焼きたいんだけど、お腹が出ていて捏ねる作業がとっても大変。
なので、ちょっと混ぜ混ぜすればできる簡単なお菓子を焼くことに！

スコーンっていつもバターを使って焼いていたけど、
先週、図書館で栗原はるみさんのお菓子の本のレシピを見たら、
ショートニングで焼くとサクサクにできるって書いてあったので、
今日はショートニングで初挑戦。

捏ね始めから焼き上がりまで１時間かからずの、お手軽スコーンが焼けました。






お昼ごはん食べてから、さっそくＫＯＵ君と試食。
「うん、サクサクしてて美味しい」

バターで焼いたスコーンは喉につまる感じがするけれど、
このスコーンはサクサクしていて口どけも良く、
飲み物がなくても食べられちゃう感じ。

夜はお気に入りの紅茶と一緒にたべよーかな。


ということで・・・、夜パパと３人でお茶しました。










ほっと一息の時間でしたー。