そろそろ年越しで食材整理をしたいところ。
今年頂いたさつま芋の在庫がまだあるので、とりあえず全部皮剥いて蒸すことに。

レンジでチンしてもいいんだけど、使い道決まってないしふっくら仕上げたかったのでお鍋でふかし芋に。
とっても柔らかく仕上がったところをとりあえずマッシュ。

さぁどうしよう。さつま芋パンの餡にするか？でも、ＫＯＵ君食べないし。
甘くして冷凍してとっとこうか？とも考えたけど食材整理なのに、冷凍保存したら整理にならないし。
えーいっ、全部スイートポテトにしちゃえ～！！ってことで、スイートポテトになりました。



マッシュしたさつま芋に、卵黄、砂糖、生クリーム、牛乳、バターを適当に入れてカップに詰めて卵黄塗って焼いてみました。

優しい甘さで美味しいのができました。
ＫＯＵ君も美味しいって食べてくれたし、明日からのおやつだな。

とりあえずさつま芋は救済完了！

さぁ、大掃除大掃除！！