今朝は一昨日焼いたコッペパンでミニホットドックを作り、
昨日焼いた食パンでピザトーストを作ってみました。



コッペパンはほとんど固くなってないし、食パンは外側カリカリ、中はもっちもち。
すっかり自家製パンのとりこになってしまいました。

ＫＯＵ君は特にコッペパンがお気に入りで、牛乳片手にパクパクと良く食べてくれます。
この姿を見るとますます美味しいパンを焼きたいと思ってしまう、親ばかママです

３日前に仕込んだホシノ天然酵母が完成したので、
今日は手こねで食パンを焼いてみました。

実は来月のパン教室に、食パンを焼いて持参するという宿題があるので、
それに向けて何回か焼いて練習しなければならないのです。

自宅で手こねで食パンを焼くのは今回が初めてなので、ドキドキ。
発酵の際は、湯たんぽにのせてバスタオルでくるんだり、
何度も温度計で温度確認したり、まるで赤子のお世話状態。

でも、焼き始めてプクゥ～っと膨れてきた時は、本当に嬉しいものです

　

パン教室ではガスオーブンを使うのだけれど、我が家は電気オーブン。
今まで電気オーブンの温度設定をすっかり信用しきっていたママだけど、
今回オーブン温度計というものを利用してみて、
実際の温度と設定温度にかなりの差があることに気付きました。
食パンは低温から高温に上げながら焼き上げるので、
この微妙な温度管理が結構大変
何度か焼いてみて、我が家のオーブンの癖をつかまなくちゃ！

でっ、こちらが焼き上がり










明日の朝食べるのが、とっても楽しみです。

　
天然酵母仕込み中なので、今日は久々にドライイーストを使って、
こっぺぱんを焼いてみました。

材料は、強力粉、砂糖、塩、酒、ショートニング。
こねはホームベーカリーにお任せしたので、楽に焼きあがりました。



このパンはすごく軽いし、時間が経っても固くならない。
ジャムとかピーナツバターとか挟んで食べたら、美味でした

昨日のお昼頃からちょっと熱っぽかったＫＯＵ君。
今朝は熱は下がったものの、ちょっとだるそうな感じで、
いつもよりたくさんお昼寝しました。

でも、なぜかこの体勢。




最初は真っ直ぐ寝ていたのに、途中からこの体勢。
辛いだろうと思って、直してあげても、また同じ。
結局、２時間この形で寝てました。
この姿勢、楽なんだろうか？

今朝はピザとパンで朝食

先日習ったピザが美味しかったので、早速焼いてみたのです。
クリームパンとあんぱんは自己流だけど、いずれも天然酵母。




ついつい食べ過ぎてしまいました。。。