新しいオーブンになって・・・ようやくハード系のパンが焼けました。
フランスパンです

材料も作り方も色々だけど、お初なのでとりあえず、

扱いなれた天然酵母の元種を使用し、粉はフランスパン専用粉（リスドォル）を使用。
一番悩んだのはオーブンの焼き時間。
自動メニューの“フランスパン”コースを選択するか、自分で設定して焼くか？
さんざん悩んだ末、せっかくだからお初フランスパンはオーブン様にお任せすることにしました。







ちょっと火の通りが良すぎた感じで色が濃いけど、いい感じで仕上がりました。
焼き加減、クープの入れ方、発酵時間などまだまだ改良の余地はありだけど、
オーブンの威力は十分実感できたので、あとはママの腕次第。
ハード系のパン修行がんばるぞ

その他のパン。



黒ゴマ食パン、黒ゴマクーペ、ガーリックパウダーを挟んでシード類をのせた食事向けパン。