今日はブルーベリーとレーズンのミニベーグルを焼いてみました。
酵母は自家製の方です。



砂糖の代わりにブルーベリーのジャムを生地に練り込んであるので、
食べる時にふわっとブルーベリーの香りがします。
２口くらいで食べられちゃう上に、意外にもＫＯＵ君が気に入ってしまったようで、
またもや数日で無くなってしまいそうな予感です

今日は先日教室で習った、基本の丸パンを作ってみました。
教室はガスオーブンだったので、電気オーブンでどんな感じに焼きあがるかなぁと
多少の不安はあったものの、なんとか焼けました。　



生種おこしと、オーブンの温度管理さえしっかりやれば、
電気オーブンでも美味しく焼けます

我が家では食パンよりもこちらの丸パンの方が人気になりそうなので、
あっという間に無くなりそう。

前回の失敗を乗り越えて、再度挑戦してみた自家製酵母。
温度管理に注意しながら頑張った結果、ようやく成功しましたぁ

まずはレーズン酵母を起こし、



出来たレーズン酵母をヨーグルトで培養し、












このヨーグルト酵母を使って、元種を作りました。












元種がプクプク膨らんできた時は、感動！

さて、初の自家製酵母は何を作ろうか・・・。
普通ならパンを焼くんでしょうが、昨日焼いたパンがまだあるし。う～ん。
でっ、悩んだ末、お菓子にすることにしました。

コーヒーとアーモンドのマフィンです
普通のマフィンの作り方と違って、型に流してから発酵時間が５時間程度必要。
なので、夕方作っておいて、食後に焼き上げてみました。










焼きたてあつあつをパパとＫＯＵ君と３人で、パクッ。
しっとり、ふわっと、サクっとした天然酵母独特の味わい。
初の自家製酵母は、美味しく出来上がりました。

酵母起こしは多少手がかかるけど、手がかかる分美味しくできるので、
いろんなお菓子やパンを作ってみたいなぁ。

今日は近くの保育園で開催している、保育園体験会に参加してきました。
実際に保育園に通っているお子さん達に混ぜてもらって、
一緒におやつ食べたり遊んだりするのです。

既に集団生活に慣れている子供達の中でうまくやっていけるかなぁ？
と思いながら参加させてみたわけですが、
最初のおやつタイムからいきなり両手に花のＫＯＵ君。　
２人の女の子がＫＯＵ君の両サイドにべったり。
ＫＯＵ君が手に持っていた“かっぱ海老せん”が狙われていたのです
１人の女の子がいきなり海老せんの袋に手を突っ込んできて、１つ取ってパクリ。
ＫＯＵ君は、あっけに取られてぽか～んと口を開けて見てます。
もう１人の女の子が、口に入れていたビスケットをわざわざ出してＫＯＵ君に渡すと、
すかさずそれを食べて、代わりに海老せんを１本差し出すＫＯＵ君。
その後は随分気前良くなって、「はい、ど～じょ！」を連発し、
半分くらい女の子にあげてました。
ママがお菓子横取りしたら泣いて怒るのに、やっぱりかわいい女の子には弱いＫＯＵ君なのでした。

おやつを楽しく食べて気を良くしたＫＯＵ君は、遊びの方も絶好調。
ママがいるのもすっかり忘れて、色んな滑り台を滑ったり、
三輪車乗ったり、お友達とお砂場で遊んだり、とっても楽しそう。
２時間お外でたっぷり遊んだのに、帰り際はまだまだ遊びたくて先生に泣いてすがりつくほど。

たくさん遊んだので、家に帰ってきてからはかなり疲れたようで眠くて仕方ない様子。
お昼ご飯も食べられないまま、バタンキュー
１２：３０～１６：００まで、３時間半たっぷりお昼寝です。

夕方は起きて早々、おにぎり２個をペロッと平らげ超ご機嫌。
ＴＶで　“羞恥心”の歌が始まると、合いの手打ちながらノリノリなＫＯＵ君でした。

今日は柏の葉公園にお知り合いのカヌーガイドさんがやって来るということで、
家族でお散歩がてら見学に行ってきました。
お天気は曇りがちだったけれど、気温はそれほど低くなかったので過ごしやすい陽気。

ＫＯＵ君がいるのでカヌー体験会に参加することは出来なかったけれど、
カヌーしている人達を眺めながら、公園内をグルッと一周してみました。

そしたら、カモさんの親子に遭遇しました

生まれて間もない雛のかわいいこと、かわいいこと




パパの説明を受けながら？カモさん見たり、鯉見たりして、
なかなか良いお散歩ができました。

ららぽーと柏の葉へ行く時は、ここでお散歩すると良いカモ！