今日は久しぶりに３年前の乳幼児学級で一緒だったお友達と万博記念公園でピクニック。

４月から転勤で引っ越しする人、幼稚園や保育園に通い始める人と進路は様々なので、多分たくさんで集まれるのはこれが最後だろーな。

それにしてもこんなにすっきり晴れたのは何日ぶりだろう。
昨日まで寒かったからお花見ってわけにはいかなかったけど、子供達はボール追いかけて走りまわったりして楽しく遊んでました。

ＫＯＵ君は大好きなお友達のママさんにべったりで・・・。
小枝をピストルに見立てて、バンバン撃って遊んでました。



風が吹くとちょっと寒さも感じたけど、お天気良くて本当に良かった。
みんな本当にどうもありがとう。

もう３月末だというのに、今朝は雪がちらつくほどの寒さ。
一日中雨模様なので、お外にも行けない。

ＫＯＵ君のたいくつしのぎに、ＡＭ中はペーパークラフトでお弁当づくり。

おにぎりやらおかずに色を塗って１個ずつはさみでチョッキン。
お弁当箱の台紙２枚にぺたぺた貼って、豪華なパパのお弁当ができましたー。




ちょうどお昼頃できたので、メールでパパにお弁当をお届け。
豪華過ぎて太りそうだけど、パパも喜んでくれて良かったね。

午後は・・・
とっても寒かったので、２人でＤＶＤ観賞。
お座りがおぼつかないＫＥＩたんをＫＯＵ君が支えながら、中睦まじく観てました。








仲良くしてくれてると、ホッとしますね

先日プレーンシフォンが成功したので、調子づいてココアシフォン焼いてしまいました。
またまた２１ｃｍ型なのでビッグサイズです。



チョコレートソースかけて、ホイップクリーム添えてコーヒーと頂きました。








ＫＯＵ君はプレーンより気にいったらしく、ママの食べてるのも横取り。
うまく作れるとまた次作ろうって思うし、失敗するとしばらく遠ざかるシフォンケーキ。
奥がふか～いお菓子だなぁって思う。

すっかりパニーニにはまっているママです

今朝は昨日焼いておいた食パンとゴマ食パンで、パニーニ。
食パンの方はハムとチェダーチーズとレタス。
黒ゴマ食パンの方はゆで卵ときゅうり。


とてもシンプルな具材だったけど、それが結構おいしかった。
パニーニはギュッと圧縮されているので、ついつい食べ過ぎてしまいます

ＫＯＵ君は朝からもったりしたパンは食べないので、あっさりトースト。



 

ミルクジャムやマーガリンで牛乳片手にパクパク食べてくれましたー。

今日は農産物屋さんで大根を買ってきたのですが、すごーくきれいで立派な葉がついていたのでちょいと手を加えてみました。

まずは丸ごとさっと塩ゆでして、葉っぱと茎の部分にささーっと手で分けて。
葉っぱの部分はみじん切りに刻んで冷凍。後日これを入れてパンを焼いてみようと思います。

茎の部分は５ｍｍくらいの小口切りにして、クッキングシートを敷いたお皿に散らし、レンジでチン。
様子見ながら何回かチンして半乾燥状態にし、これに塩適量を混ぜ合わせてなじませました。
煎りゴマと混ぜて、おにぎりの素のできあがり～。



さっそくこれを使っておにぎり作ってみました。
ＫＯＵ君におそるおそる食べさせてみたら、「おいしい！」と。
レンチンしてあるので、青臭さもだいぶ抑えられて食べやすかったみたい。
大量の葉もあっさり食べられてしまうので、また葉付きを買ったらやってみよう。